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L’extérieur est réalisé en Nishijin-ori
Ce couteau Deba est une lame de chef haut de gamme
positionnez votre pouce sur le dos de la lame pour un meilleur contrôle
il peut ne pas convenir à d'autres couteaux
selon la même méthode que les épées japonaises traditionnelles
Petty VG-1 Poli Manche Occidental Noir 145mm (Tsuba-nashi) Manche:Occidental L’extérieur est réalisé en Nishijin-oriUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.
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